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Mostrando entradas de agosto, 2008

LA HE LIAO PARDA ......

Es que el verano es muy peligroso.....


AGUA HIRVIENDO Y AGUA FRIA ¿Cual se congela antes?

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Metemos dos vasos al congelador: uno con agua a 40ºC (vaso A) y otro con agua a 100ºC (vaso B). Cual se congelará antes?... A simple vista y si no se hiciera esta pregunta, todo el mundo diría, ¡¡¡ pues el agua fria hombre¡¡¡ por aquello de que quien lleva ventaja.... al estar más fría congelará antes, ¡¡ pues NO ¡¡. Congelará antes el agua hirviendo.... ¿¿cómo??, veamos:

depende de varios factores, y que dependiendo del rango de temperaturas del que hablemos, dará una u otra solución. En este rango de temperaturas , digamos muy muy frías y muy muy calientes hirviendo, domina el efecto Mpemba, que hace que se congele antes el agua del vaso con el agua más caliente. Es el mismo efecto que tienen los ricos helados que nos estamos comiendo este verano aunque digamos que No. Ese chocolatito cristalizado, crugiente... para hacer eso, si quieren probarlo, el helado tiene que estar bien helado, yel chocolate muy muy fino, echado por enciam, hirviendo, entocnes cristalizará de esa forma... el …