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Mostrando entradas de agosto, 2013

HUEVOS AL PLATO ...... Receta de Anita Beige

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INGREDIENTES 


- Mantequilla
- Guisantes
- Chorizo
- Queso semicurado o curado (según gusto)
- chorrito de aceite y pizca de sal.


 FORMA DE ELABORACION


Para empezar, ponemos a cocer un puñado de guisantes... cantidad al gusto por persona, y mientras se cuecen hacemos el resto del tinglado. También puede ser guisantes que vienen ya cocidos enlatados,  pero desde luego el gusto es distinto,  se puede probar de las dos formas dos días que los hagas,  y luego ya te quedas con la forma que más te guste,  o los que vienen guisados en lata,  o los crudos congelados,  a mi me gustan más estos últimos.



Mientras se cuecen los guisantes vamos haciendo el resto . Es imprescindible que el plato sea metálico, ya que eso es lo que hará que se requeme un poquillo el fondo que le da un gusto exquisito.... Untamos dicho plato, con mantequilla el fondo, como en la imagen, que quede bien embadurnadito, abundante que también será lo que le de el gusto peculiar. Troceamos un poquito de chorizo como en…